Ev Yapımı Karamel Nişastasız

 

Aslında evde tatlı yapmak deyip geçmemek gerekli. Mutfağınızla bağlantı kurarak evinizde olan malzemelerle yeni şeyler denemek yoluyla kendinize hayata dair bir enerji verirsiniz. Bu enerjiyi görsel olarak yansıtabileceğiniz en güzel yollardan biri tatlı yapmaktır. Fakat tatlı yapmak için ihtiyaç duyulan şeylerden biri de hem görsel olarak hem de tat olarak kurtarıcı olan bir sostur. Bir kurtarıcı olarak tatlıları süslemek için mükemmel bir seçenek olan karamel tarifi için doğru adrestesiniz. Üstelik nişastasız!

Malzemeler

• ·  1 su bardağı şeker
• ·   4/1 süt (bir bardaktan 1 parmak eksik)
• ·   1 çay kaşığı katı yağ

Karamel Yapımı

İlk iş olarak yanmaz yapışmaz bir tavaya şekeri dökün. Ocağı orta ateşte yakarak tavayı üzerine yerleştirin. Şeker iyice eriyip hafif kayamaya başladığında oda ısısındaki sütü ve yağı üzerine ekleyerek tahta kaşık yardımıyla karıştırmaya başlayın. Karamelize olarak kıvam almaya başlayan karışım istediğiniz kıvama gelene dek karıştırmaya devam edin. Kıvam istediğiniz gibi olunca ocağı söndürün. Ocaktan aldığınız karamel soğuyana dek karıştırmadan bekleyin. Soğuyan karameli istediğiniz tatlıları süslemek için ya da içine katmak için kullanabilirsiniz. Ev yapımı nişastasız karamel hazır afiyet olsun.

Read More

Elmalı Turta Tarifi - Yemek Tarifleri

 

Elmalı tart, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez yiyecekleri arasında bulunuyor. Meyvelisi olduğu kadar sade formu da damakları çatlatan elmalı turta tarifi ve yapım aşamalarını sizler için derledik! İşte en pratik ve en lezzetli elmalı tart tarifi ve malzeme listesi:

Elmalı Tart Malzeme Listesi

Elmalı tart yapmak için öncelikle malzemelerin oda ısısında olmasına özen göstermeniz gerekiyor. İşte elmalı tart malzeme listesi:

·        - 2 su bardağı kadar un (200 ml)

·       -  125 gram tereyağı (Oda ısısında hafif yumuşak kıvamda olmalı)

·       - 1 adet yumurta

·       - Yarım su bardağı toz şeker (Şeker miktarını damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz)

·       - 1 paket vanilya

·        -1 paket kabartma tozu

İç Harcı Malzemesi

Hamurunu hazırlamadan önce ilk olarak iç harcı malzemesi hazırlamanız gerekiyor. İşte elmalı tart iç harcı malzemesi:

·        4 adet orta boy elma (Tercihen tatlı olması açısından kırmızı)

·        1 tatlı kaşığı tarçın

·        Yarım limonun suyu

ELMALI TART HAZIRLIK AŞAMASI

Elmalı tart için bütün malzemeleri hazırladıktan sonra ilk olarak unu bir kabın içerisine boşaltın. Üzerine tereyağı, yumurta, toz şeker, vanilya, kabartama tozu ve 1 çay kaşığının ucu kadar tuz ekleyin.

Bütün malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Karışımın kulak memesi kıvamında olmasına özen gösterin.

Hamuru streç filmi ile sardıktan sonra buzdolabında ortalama olarak hamurun 30 dakika dinlenmesine özen gösterin.

İç harcını hazırlamak için elmaları soyun ve dilimleyin. Üzerine toz şeker, tarçın ve limon suyunu ekledikten sonra karıştırın.

İç harç hazır olduktan sonra hamuru çıkartın ve merdane yardımı ile hamurunuzu açın.

Tart kalıbına yerleştirin ve üzerine elmaları ekleyin. İstediğiniz şekle getirdikten sonra 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Pişen elmalı tartınızı fırından aldıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın ve afiyetle yiyin!

Hamurun istenilen kıvamda olması için malzemelerin, yapım aşamasından önce ortalama olarak 30 dakika önce buzdolabından çıkarılmış olması önerilmektedir. Bu şekilde daha yumuşak ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edebilir, elmalı tartınızın daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

Read More

Ev Yapımı Çikolatalı Un Helvası Tarifi

 Çocukluğumuzun en tatlı anılarından biri olan helva, çocukken yediğimiz o lezzetli lokmaları hatırlatır. Şimdi ise, geleneksel lezzeti modern bir dokunuşla birleştirmeye hazır mısınız? Çikolatalı un helvası, anne ve baba elinin lezzetiyle, çikolatanın tatlı cazibesini bir araya getiriyor. Her lokmasıyla hafifleten, ruhu okşayan bu tatlı, özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak. Eğer siz de çikolatanın büyülü dünyasına dalmak istiyorsanız, gelin bu özel tarife birlikte göz atalım.

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık içi
• Yarım su bardağı çikolata parçaları veya damlaları (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı sıcak su

Yapılış Adımları:

1. Geniş bir tavada tereyağını eritin ve irmiği ekleyerek kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun. İrmiklerin renk aldığını görmek için ara sıra karıştırın.
2. Ayrı bir tencerede sütü ısıtın ve toz şekeri ekleyerek karıştırın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
3. İrmikler kavrulduktan sonra süt ve şeker karışımını tavaya ilave edin. Karışımı hızlıca karıştırarak irmiklerle birleştirin.
4. Ardından kakaoyu ekleyin ve karışımın koyulaşıp homojen bir kıvam almasını sağlayın.
5. Sıcak suyu ekleyerek helvayı biraz daha pişirin ve suyun buharlaşmasını bekleyin.
6. Son olarak dövülmüş ceviz veya fındık içini ve isteğe bağlı olarak çikolata parçalarını ekleyin. Karıştırarak malzemelerin birbirine yedirmesini sağlayın.

Çikolatalı un helvası, sıcak ve lezzet dolu bir öyküyle damaklarınızda tat bırakacak. Tadıyla çocukluğunuzu anımsatacak bu tatlı, özellikle misafirlerinize ikram ettiğinizde ve özel günlerde sofralarınızı şenlendirecek. Çikolatanın çılgın dansını unla birleştiren bu tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle göz dolduracak. Şimdi, evinizin mutfağında tatlı bir telaşa dalın ve çikolatalı un helvasının büyülü dünyasına adım atın. Yapımı kolay, sonuç ise enfes bir lezzet deneyimi!

Read More

Güllaç Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

    Ramazanın geldiğinin tatlılar içindeki habercisi ; Güllaç,
Güllaç  geleneksel Türk tatlılarından biridir ve Özellikle Ramazan ayında tüketilir. Evde kolayca hazırlanabilir ve lezzetiyle sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. İşte evde güllaç yapmak için gereken malzemeler ve yapım adımları:

Malzemeler:

• 1 paket güllaç yaprağı (15 adet)
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
• 1 su bardağı süt (servis için)
• Tarçın veya hindistan cevizi (servis için)

Yapılışı:

1. Güllaç yapraklarını ılık suda birkaç dakika bekletin, yumuşamalarını sağlayın.
2. Şeker ve sütü bir tencereye alın, kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Süt kaynamadan ocaktan alın.
3. Tepsiyi hafifçe yağlayın ve güllaç yapraklarını tek tek tepsiye yerleştirin.
4. Her bir yaprağı sütle hafifçe ıslatın. Ardından ceviz veya fındık serpiştirin.
5. Kalan yaprakları da aynı şekilde ıslatın ve ceviz veya fındık serpiştirin.
6. Üzerine kalan sütü dökün ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
7. Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serpiştirin.

Güllaç yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta vardır. Güllaç yaprakları çok fazla ıslatılmamalıdır, aksi halde yapraklar dağılabilir. Ayrıca, sütü kaynatmamaya özen gösterin, çünkü kaynayan süt yaprakları dağıtabilir. Güllaç yaprakları arasına ceviz veya fındık yerine farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz, örneğin hindistan cevizi, badem veya kuru üzüm gibi. Hazırladığınız güllaç, soğuk servis edilir ve yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilir. Afiyet olsun!

Read More

Aşure Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

Aşure, Anadolu'nun binlerce yıllık tatlı geleneğinin en değerli miraslarından biridir. Her yıl Muharrem ayının onuncu gününde pişirilen bu özel tatlı, farklı lezzetleri ve malzemeleri bir araya getirerek dayanışma ve paylaşma ruhunu yansıtır. Aşurenin tarih boyunca pek çok farklı kültürün sofrasında yer aldığı düşünülürse, bu tatlı hem lezzeti hem de sembolizmi ile büyülü bir yere sahiptir. Şimdi, gelenekten günümüze taşınan tam ölçülü aşure tarifi ile bu özel tatlıyı kolayca evinizde hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 1 su bardağı kuru incir
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı fındık içi
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı gül suyu (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı gül yaprağı (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı gülsuyu (isteğe bağlı)

Yapılış Adımları:

1. Buğdayı bir gece önceden ıslatın ve suyunu süzüp haşlayın.
2. Nohut ve kuru fasulyeyi de ayrı ayrı haşlayın, suyunu süzün.
3. Pirinci yıkayıp suyunu süzün.
4. Kuru üzümü sıcak suda ıslatın ve şişmesini bekleyin, sonra suyunu süzün.
5. Kuru kayısı ve inciri doğrayın.
6. Bir tencerede haşladığınız buğdayı, nohutu, kuru fasulyeyi ve pirinci bir araya getirin.
7. Üzerine kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir, ceviz içi ve fındık içini ekleyin.
8. Şekeri ekleyerek karıştırın ve pişmeye bırakın.
9. Aşure kaynamaya başladığında altını kısın ve ara sıra karıştırarak pirinçlerin iyice pişmesini sağlayın.
10. İsteğe bağlı olarak aşurenin içine gül suyu ve gül yaprağı ekleyebilirsiniz.

Servis:

1. Pişen aşureyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Servis yaparken kaselere alın ve üzerine dilediğiniz şekilde süsleyin. Ceviz içi, tarçın veya nar taneleri ile süsleyerek görselliği artırabilirsiniz.
3. Aşurenizi sevdiklerinizle paylaşın ve geleneksel tatlı keyfini birlikte yaşayın.

Tam ölçülü aşure tarifi, geleneksel Türk mutfağının en lezzetli tatlarından birini evinizde yapmanızı sağlar. İçinde barındırdığı farklı malzemelerle hem göz hem de damak zevkinize hitap edecek olan bu aşure tarifi, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel bir lezzet sunar. Yapımı biraz zaman alsa da, emin olun sonunda sofranızda ve yüreğinizde açılan tatlı bir tebessümle değecek. Gelenekten gelen bu lezzeti yaşatmak ve yeni nesillere aktarmak için şimdi mutfağa adım atabilirsiniz.

Read More

Tavuk Göğsü Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

Sofranızın lezzet düzeyini artıracak olan tavuk göğsü tarifi her yaştan insana hitap etmeyi başarıyor. Bu muazzam tatlının nasıl hazırlandığını açıkladık!

Tavuk Göğsü Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• ·        Bir yemek kaşığı tereyağı
• ·        Altı yemek kaşığı şeker
• ·        Bir damla sakızı
• ·        Beş su bardağı süt
• ·        Üç yemek kaşığı mısır nişastası
• ·        Üç yemek kaşığı pirinç unu
• ·        Yarım parça tavuk göğsü

Tavuk Göğsü Tarifinin Yapılışı

Tavuk göğsünü ince parçalar halinde kesin. Üstünü geçecek kadar su ilave edin ve haşlayın. Haşladığınız tavuk göğsünü tel tel ayırmalısınız. Ardından kevgire koyup suda yıkayın. Etlerin suyunu sıkın ve süzün. Bir tencereye sütü ve tavukları aktarın ve on dakika kaynatın. Mısır nişastasıyla pirinç ununu bir kaba alın. Kaynayan sütle kıvamı açın. Nişastalı karışımı tavukların üstüne ekleyip çırpıcı yardımı ile karıştırın. Şeker ve damla sakızını koyun, karıştırma işlemini sürdürün. Karışımı döverek pişirin. Macun kıvamına gelen tavuk göğsüne tereyağı ilave edin. Kendi sıcaklığında erimesini sağlayın. Tam anlamıyla pişen tatlıyı kaselere pay edin.

Read More

Evde Baklava Tarifi

 

Kolay Baklava

Bayramların vazgeçilmezi baklavalardır. Hazır baklavalar kolayımıza gelse de bizler ev baklavasına bayılırız. Yapılması zor olsa da tadından asla vazgeçemeyiz. Şerbetli tatlıların en güzeli tabi ki de baklavadır. Misafirlerimize incecik açılmış baklava ikram etmek sizi ve misafirinizi çok mutlu eder.

Herkesin beğenisini kazanacak olan baklavanızın içerisini zenginleştirmek sizin elinizde ister cevizli ister Antep fıstıklı yapa bilirsiniz.

Bu tarifim ile daha kolay baklava yapacaksınız baklava yapamayan kalmayacak. Tarifi mi mutlaka deneyin.

Kolay Baklavanın Malzemeleri

Şerbeti için

·        5 su bardağı su

·        5 su bardağı şeker

·        1 tatlı kaşığı limon suyu

·        Kaynama suresi 20 dakika

Hamur İçin Malzemeleri

·        2 yumurta

·        1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)

·        1çay bardağı süt

·        1 çay bardağı sıvı yağ

·        Yarım çay bardağı eritilmiş margarin veya tereyağı (tereyağı ile yapmanızı öneririm harika oluyor)

·        1 yemek kaşığı limon suyu

·        1 yemek kaşığı sirke

·        2 yemek kaşığı yoğurt

·        Yarım çay kaşığı tuz

·        1 paket kabartma tozu

·        Beş buçuk su bardağı un (5 bardak unu ekledikten sonra yarım bardak unu kontrollü ekleyin.)

·        Baklavanın açımında 300 gr buğday nişastası

·        Arası için tercihe bağlı ben 250gr ceviz kullandım.

Üzeri için

·        200 gr margarin veya tereyağı

·        1 çay bardağı sıvı yağ

Kolay Baklavanın Hazırlanışı

İlk olarak şeker ve suyu karıştırıp ocağımıza alalım kaynamaya başlayınca orta ateşte 15 dk

Kaynatıp limon suyunu ekleyelim 5 dakika daha kaynatalım. Limon ile de kaynadıktan sonra ocağımızı kapatalım soğumaya bırakalım.

Daha sonra sıvı olan bütün hamur malzemelerini ekleyip karıştıralım ve kabartma tozunu ve unumuzu ekleyip yumuşak kıvamlı hamur yoğuralım. Hamurunuzu yoğururken unumuzu kontrollü ekleyelim sert olmasın

Yoğurduğumuz hamuru 5 eşit parçaya bölüp beze yapalım üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.

Daha sonra nişasta ile ekleyip kare şekildeki birbirlerine bakacak şekilde karşılıklı hamurları birleştirip sonra diğer ikisini birleştirelim. Tekrar kare şeklini alacak hamurunuz. Hamurun üzerini kapatıp

15 dakika tekrar dinlendirelim. Dinlenen hamur dikdörtgen şekilde tepsi boyutunuzda açalım açtığınız hamuru tepsiye yağ sürmeden serelim ve arasına ceviz koyalım. Diğer hamurları da aynı şekilde açalım açıp her kata cevizlerden ekleyelim.

En son katı yaptıktan sonra tatlımızı istediğiniz şekilde keselim.

Tereyağı veya margarini ocakta eritelim üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip ısınınca ocağımızı kapatalım.

Eriyen yağımızı tatlımızın her yerine gelecek şekilde dökelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırına tepsimizi koyalım.

Üzeri kızarınca tatlınız fırından alabilirsiniz.

Tatlınız soğumadan çok sıcak iken soğuk şerbeti dökelim ve 3.4 saat dinlendirelim.

Üzerine isteğe bağlı süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Read More

Cevizli Kadayıflı Muhallebi Tarifi

 

Malzeme Listesi

Muhallebisi İçin;

- 1 Litre Süt

- 1 Su bardağı un

- 1 Su bardağı şeker

- 1 Yumurta Sarısı

-  Kadayıf için 300 gr yaş kadayıf

- 1 su bardağı dövülmüş ceviz

- 3 yemek kaşığı şeker

- 150 gr tereyağı

 

Hazırlanışı;

 

Öncelikle muhallebi için tencereye süt, şeker, un, yumurta sarısını alalım. Güzelce çırptıktan sonra ocağın altını yakalım. Orta ateşte sürekli çırparak homojen bir kıvam almasını sağlayalım ve kaynamasını bekleyelim. Kaynadıktan sonra altını kapatıp 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyelim. Tereyağını ekledikten ve erittikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için mikser yardımı ile biraz çırpalım, ardından soğumaya bırakalım. Şimdi sıra muhallebimizin kadayıfında...

 

300 gr kadayıfı altı yanmayacak bir tencereye alalım. Tencerenin içine şekerini ekleyelim ve göz kararı kadar ( ben 2 yemek kaşığı tercih ediyorum )tereyağı ekleyelim ve rengi kızarana kadar orta ateşte kavuralım. En son cevizleri de ekleyip biraz daha kavurduktan sonra tenceremizi ocaktan alalım.

 

Kadayıf ve muhallebimiz soğuduktan sonra borcamın alt kısmına kadayıflarımızı yayalım. ( Alt kısmın kalın olmamasına dikkat edelim.) Daha sonra kadayıfın üstüne muhallebinin tamamını özenle aktaralım ve spatula yardımıyla düzgünce şekil verelim. Ardından ise geri kalan kavrulmuş kadayıfımızı muhallebinin üzerine serpiştirelim. Süslemek için isteğinize göre muhallebinin üzerine fındık, ceviz, nar veya istediğiniz herhangi bir malzemeyi ekleyebilirsiniz. Ben borcamın kenarlarına nar ekliyorum ve çok yakışıyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun....

Read More

Anılarla Dolu Bir Lezzet: Ev Yapımı Süt Helvası Tarifi

 

Tatlı, zamanın geçip gittiği ama lezzetinin hafızalarda kalan bir yolculuğa davet edebilir. Bu yolculuğa çıkmak için size özel bir davetimiz var: Süt Helvası. Çocukluğunuzun lezzetlerini hatırlatan bu tatlı, sıcacık bir kucaklaşma gibi ruhunuzu okşar. Sadece birkaç basit malzemeyle, biraz sabır ve sevgiyle hazırlanan süt helvası, en özel anıları tazelemek için mükemmel bir seçenek sunuyor. Eğer lezzetlerle anılarınızı buluşturmak istiyorsanız, bu tarife kulak verin.

Ev Yapımı Süt Helvası tarifi, nostaljik bir lezzeti modern mutfaklara taşıyor. İşte, bu özel helvayı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:

1. Malzemeler:
• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık içi (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz
• Tarçın veya kakao (servis için)
2. Hazırlık Aşamaları:

·        İrmikleri bir tavada hafifçe kavurun. İrmikler pembeleşene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.

·        Kavrulan irmiklere tereyağı veya margarini ekleyin. Tereyağı eriyip irmiğe karışana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.

3. Helva Harcı ve Şerbet:

·        Sütü ekleyin ve karışımı iyice karıştırarak pişirin.

·        Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

4. Helvanın Hazırlanışı:

·        Kaynar şerbeti irmikli karışıma yavaşça ekleyin. Şerbeti eklerken dikkatli olun, sıcaklık farkından dolayı kabarcıklar oluşabilir.

·        Karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Helva koyulaşıp kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

5. Sunum: Süt Helvasını ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Ilındığında istediğiniz şekilde şekillendirin.

Üzerine dövülmüş ceviz veya fındık içi serpiştirin. Tarçın veya kakao ile süsleyerek servis yapın.

Ev Yapımı Süt Helvası tarifi, anıları tatlandıran sıcacık bir lezzeti sofralarınıza taşıyor. İrmik, süt, tereyağı ve şekerin mükemmel uyumu, damaklarınızda geçmişin tadını canlandıracak. Bu özgün tarif, özel günlerinizi veya günlük yaşamınıza lezzet katmak için mükemmel bir seçenek sunuyor. Süt Helvası ile anılarınıza tatlı bir dokunuş ekleyin, çocukluğunuzun tadını tekrar yaşayın. Şimdi, mutfağınıza sıcacık bir nostalji getirin ve Süt Helvası'nın eşsiz lezzetini deneyimleyin!

Read More

Kavunlu Dondurma Tarifi

 

Kavun, yaz mevsiminin popüler meyvelerinden biridir. Aynı popülarite dondurma için de geçerlidir. Kavun ve dondurmanın en güzel hali olan kavunlu dondurma, evde de pratik şekilde hazırlanabilir. Bu lezzeti keşfetmenizi sağlamak için kavunlu dondurma tarifi hazırladık. İşte o tarif…

Kavunlu Dondurma Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• Beş dilim kavun

• Yarım paket krema

• Yarım çay bardağı şeker

• Bir çay bardağı süt

Kavunlu Dondurmanın Yapılışı

Kavunun çekirdeklerini ve kabuğunu alın. Küçük dilimler şeklinde kesin. Blender ile püre yapın. Üstüne kremayı ilave edip yine blender ile karıştırın. Yoğun bir kıvam yakalayınca kalan malzemeleri de harca ilave edin. Güzelce karışmalarını sağlayın. Dondurma harcını bir kaba boşaltın ve derin dondurucuda en az üç saat bekletin. Süre sonunda kavunlu dondurmanızı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Read More

Pratik Kolay Tiramisu Tarifi

 

Aniden Gelen Lezzet Şöleni: Pratik Kolay Tiramisu Tarifi

Hayat bazen beklenmedik lezzet sürprizleriyle dolu olabilir. İşte size, ani tatlı krizlerinizi tatmin edecek bir tarifle karşınızdayız: Kolay Tiramisu. İtalya'nın eşsiz tatlısı tiramisu, pratik bir şekilde hazırlanıp sofralarınıza taşınıyor. Hafifliği ve kremsi dokusuyla damaklarınızı büyüleyecek bu özgün tarif, sadece burada paylaşılan püf noktalarıyla buluşuyor. Lezzet yolculuğuna çıkmak ve aniden gelen tatlı isteğinize cevap vermek için, şimdi bu tarifin sihirli dünyasına adım atın.

Kolay Tiramisu, yoğun ve rafine bir lezzeti, birkaç basit malzemeyle kolayca hazırlamanın yolunu sunuyor. İşte, bu pratik tarifi uygulayarak Tiramisu'nun büyülü dünyasına girebilirsiniz:

1. Malzemeler:
• 200 gr labne peyniri
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 1 paket kedidili bisküvi
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 2 yemek kaşığı granül kahve
• Kakao (üzerini süslemek için)
2. Hazırlık Aşamaları:

·        Labne peyniri, süt ve kremayı bir kapta iyice çırpın. Karışımın pürüzsüz ve kremsi bir kıvam almasına dikkat edin. Bu karışım, tiramisunun lezzetli ve hafif kıvamını oluşturacak.

·        Granül kahveyi sıcak suyla eritin. İsterseniz kahve yerine sütlü kahve de kullanabilirsiniz. Kedi dili bisküvileri hızlıca bu kahve karışımına batırıp çıkarın, fazla sıvıyı süzdürdükten sonra tabanını kapladığınız bir servis kabına dizin.

·        Üzerine hazırladığınız labne karışımının yarısını dökün ve düzeltin. Ardından tekrar kedi dili bisküvileri kahveyle hafifçe ıslatıp karışımın üzerine dizin.

·        Kalan labne karışımını tekrar dökün ve iyice düzeltin.

3. Sunum ve Servis: Tiramisu'nun üzerini bolca kakao ile kaplayın. Ardından üzerini streç filmle kapatıp en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin. Bu süre, tatlı karışımın lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacak.

Servis anı geldiğinde, dilimleyerek veya kaselere paylaştırarak servis yapabilirsiniz. Üzerine ekstra kakao serperek ve taze çilek veya nane yapraklarıyla süsleyerek sunumunuzu renklendirebilirsiniz.

Kolay Tiramisu tarifi, lezzetin ve pratikliğin mükemmel uyumunu sofralarınıza taşıyor. Ani tatlı isteklerinizi cevaplandırmak, misafirlerinizi etkilemek veya sadece kendinize ödül vermek için ideal bir seçenek. Bu özgün tarifle, Tiramisu'nun tadını çıkarırken aynı zamanda mutfağınızda bir lezzet şöleni yaratın. Tatlının kremsi dokusu, kahve aroması ve bisküvilerin hafifliği, damaklarınıza keyifli bir dans sunacak.

Read More

Yazın Serinleten Lezzet: Vişneli Yaz Tatlısı Tarifi

 

Yazın sıcak günlerinde serinlemek için en tatlı seçeneklerden biri olan vişneli yaz tatlısı, hem göz hem de damak zevkinize hitap edecek bir lezzettir. Vişnelerin taze ve ekşi aroması, tatlı kremasıyla buluştuğunda ortaya çıkan bu tatlı, özellikle sıcak havalarda ferahlamanızı sağlayacak. Bu tarifte, vişne sezonunun en güzel anlarını yakalayarak vişneli yaz tatlısını nasıl hazırlayabileceğinizi detaylarıyla anlatacağım.

Malzemeler:

• 500 gram taze vişne
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su
• Yarım paket vanilin

Yapılış Adımları:

1. Vişneleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Bir tencereye vişneleri, toz şekeri, suyu ve limon suyunu ekleyin.
2. Vişneler iyice yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Bir tencereye süt, krema, nişasta, su ve vanilini ekleyerek karıştırın. Orta ateşte karışım koyulaşana kadar pişirin.
4. Vişneleri süzerek suyunu ayırın. Vişneleri servis kaselerine paylaştırın.
5. Üzerine pişirdiğiniz kremayı dökün. Vişneli tatlıyı buzdolabında en az 2 saat soğutun.
6. Servis yapmadan önce üzerine vişne suyunu dökerek tatlıyı süsleyin.

Servis:

1. Vişneli yaz tatlısını buzdolabından çıkarıp dilimleyerek veya kaselere alarak servis yapın.
2. İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları veya çikolata rendesi ile süsleyerek sunumunuzu renklendirebilirsiniz.
3. Misafirlerinizi serinleten ve lezzetlendiren bu tatlıyla buluşturarak yaz günlerinin tadını çıkarın.

Vişneli yaz tatlısı, yaz aylarının en ferahlatıcı lezzetlerinden biridir. Taze vişnelerin ve hafif kremasının bir araya geldiği bu tatlı, hem göze hem de damaklara hitap eder. Vişnenin ekşiliği ve tatlı kremasının uyumu, enfes bir lezzet deneyimi sunar. Yazın keyfini çıkarırken sofralarınızı vişneli yaz tatlısı ile renklendirebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Şimdi, vişne sezonunun en güzel anlarını yakalayarak bu serinletici tatlıyı hazırlamak için mutfağa adım atın.

Read More

Revani Tarifi

İçindekiler:

• 3 tane yumurta
• bir çay bardağı toz şeker
• Bir buçuk su bardağı un
• bir su bardağı irmik
• bir çay bardağı ayçiçek yağı
• bir çay bardağı yoğurt
• bir paket kabartma tozu
• bir paket vanilya
• üç su bardağı toz şeker
• üç su bardağı su
• 1/2 tane limon suyu
• bir yemek kaşığı tereyağı
• iki yemek kaşığı rendeden geçirilmiş hindistan cevizi

Revani Tarifinin Püf Noktası Nedir ?

Şerbetin kıvamını kontrol etmek için; şerbete bir kaşık yerleştirip çıkartınız. Son damlalardan birisini parmağınıza damlattığınızda damla eğer yayılmıyorsa şerbet en iyi haline gelmiştir.Tatlının daha kabarık gözükmesini istiyorsanız; büyük bir fırın kabı kullanılmaması önermekteyiz.

Revani Tarifi Nasıl Hazırlanır ?

1. Revani Tarifi. Tatlının şerbetini yapmak için; toz şeker ve suyu bir tencereye aktarınız. Az ateşte ortalama 30 dakika boyunca kaynattıktan sonrasında limon suyunu ilave edin ve ılınması için ateşten alınız.
2. Yumurta ve toz şekeri bir adet mikser desteği ile toz şeker hepsi sıvı hale gelene kadar karıştırınız.
3. Sırayla; ayçiçek yağını, yoğurdu, vanilyayı, irmiği, elenmiş unu ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra çırpma yöntemini devam ettiriniz.
4. Fırın kabını tereyağla yağlayınız. Revaniyi, ilk olarak ısıttığınız 180 santigrat fırında 40 dakika boyunca pişiriniz. İçini çeken tatlıyı dikdörtgen veya baklava dilimi biçiminde kesiniz.
5. Parçalara ayırdığınız ılık tatlıya ilk olarak hazırlamış olduğunuz soğuk şerbeti yavaş yavaş ekleyerek, tatlının içine çekmesini sağlayınız.
6. Rendeden geçirilmiş Hindistan cevizi ve isteğe göre fındık içi ile süsleyerek ikram ediniz. arkadaşlarınızla paylaşınız.

Read More

Muhallebi Tarifi

Muhallebi Tarifinin Malzemeleri

• beş su bardağı süt
• 3/4 su bardağı toz şeker
• üç yemek kaşığı buğday nişastası
• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü (tercihe bağlı)
• bir tatlı kaşığı tarçın

Muhallebi Tarifinin Püf Noktası Nedir ?

Az ateşte kaynamakta olan muhallebi bileşimine yavaş yavaş ilave edin ve devamlı karışmasını sağlayarak pişiriniz. takdirde nişasta dibe çökecek ve hazırlamış olduğunuz muhallebi topaklanacaktır.

Önerimiz

Temel olarak hazırlamış olduğunuz muhallebiyi vanilya özütü veya ufak bir parça damla sakızı ekleyerek aromalı hale getirebilirsiniz, renk ve kıvam vermesi için 1 tane yumurtanın sarısını ekleyiniz.

Muhallebi Tarifi Nasıl Hazırlanır ?

1. Muhallebi Tarifi için dört su bardağı soğuk sütü büyük bir tencereye aktarınız. Toz şeker ekleyerek iyice karıştırmanın ardından ocağa alınız.
2. Az ateşte aralarda karışmasını sağlayarak kaynamaya bırakınız.
3. Buğday nişastasını kenara ayırdığınız bir su bardağı soğuk sütle seri bir şekilde karıştırınız. Nişastanın kıvamını açınız.
4. Tencerenin içinde kaynamakta olan şekerli süt bileşimine nişastalı sütü yavaş yavaş ekledikten sonra bir çırpma teli desteği ile durmaksızın karıştırınız.
5. Kıvam gelene kadar az ateşte karışmasını sağlayarak pişirdiğiniz muhallebiyi ikram kaselerine paylaştırınız. Oda sıcaklığında durduktan sonra sonrasında buzdolabında soğutunuz.
6. Toz tarçınla süsleyip tatlandırdığınız muhallebileri soğuk olarak arkadaşlarınızla paylaşınız. Muhallebi Tarifini seveceksiniz.

Read More

Nevzine Tatlısı Tarifi

Malzemeler

·        Yumurta 1 adet

·        200 ml süt

·        Yarım su bardağı sıvı yağ

·        Tereyağı

·        3 damla sirke

·        Un (18 kaşık)

·        Ceviz

·        Tahin 2 yemek kaşığı

·        Kabartma tozu 2 paket

Şerbeti İçin

·        600 ml su

·        2 bardak toz şeker

·        200 ml üzüm pekmezi

Hazırlanışı

    Tatlıyı hazırlamadan önce şerbetini hazırlanması hem zaman kazandırıcı hem de soğuması için oldukça önemli bir etkendir. Şerbet hazırlanırken şeker ve su ocağa konulur, içerisine bir küp şeker attığınızda erimeyecek kıvama geldiğinde ocaktan alınır. Soğuyan şerbeti pekmez ilave edilir. Gelelim hamurun yoğrulmasına. Burada vücut ısısıyla tereyağının harmanlanması oldukça önemlidir. unun miktarında birkaç kaşık değişim söz konusu olabilir.

     Bunun haricinde verilen malzemeler derin bir kapta yoğurulur. Oluşan hamur tepsiye aktarılır. Her tarafa eşit ve dengeli olacak şekilde el ile bastırılarak hamur sıkıştırılır. Hamurun iyice sıkışmış olması kesinlikle şarttır. Ardından mutlaka ve mutlaka fırına girmeden önce tatlı dilimlenir. 250 ° lik bir fırın da hamur kızarana kadar pişirilir.  Soğuyunca üzerine şerbeti dökülür.

Read More

Kabak Tatlısı Tarifi

Kabak Tatlısı Tarifinin Malzemeleri

• 600 gram bal kabağı
• üç su bardağı toz şeker
• bir su bardağı su
• bir su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• 3 tane karanfil

Hazırlanışı:

1. Yeşil ve sert taraflarını da alacak biçimde kabuklarını soyduğunuz bal kabağını kesildikten sonra iki parmak genişliğinde kesiniz.
2. Çeşmenin suyunu sonuna kadar açın ve güzelce suyla temizlediğiniz bal kabağı dilimlerini tencereye yerleştiriniz. Üstlerine toz şeker ve karanfilleri serpiştiriniz ve ortalama bir saat kadar ağzı kapalı tencerede beklemeye alın.
3. Kabaklar türüne göre suyunu kısa zamanda salmadıysa ekleyeceğiniz suyla bal kabaklarını orta ateşte 50 dakika boyunca pişiriniz.
4. Suyunu hiç kalmayana kadar çeken bal kabaklarını ılındıktan sonrasında dağılmaması için dikkatli bir biçimde ikram tabağına alınız.
5. İnce çekilmiş ceviz içi ekleyerek ikram ediniz. Dostlarınız ile bu tarifi onlarla paylaşınız sizin nasıl bir marifetli biri olduğunuzu anlasınlar.

Read More