Bebekler İçin Menemen Tarifi

 

İçerisinde A ve D vitamini ihtiva eden yumurta, bebeklerin beyin ve bağışıklık sisteminin güçlenmesi için olmazsa olmazlardandır. Tarifimiz daha çok 10 aylık ve büyük miniklerimize uygun bir tarif olduğunu siz değerli ebeveynlere hatırlatarak, isterseniz malzemelerimiz ile bebek menemeni tarifimize devam edelim.

 

Bebek Menemeni Malzemeleri

-        Mümkün ise günlük yumurta

-        Zeytinyağı

-        Olgunlaşmış bir adet mevsim domatesi

-        Tatlı olmak şartı ile 2 adet biber

 

Bebek Menemeni Tarifi

İlk yapacağımız işlem domatesin kabuğunu soymak, biberlerin tüm çekirdeklerini özenle bir şekilde temizlemek olmalıdır. Bir mikser yardımı ile kabuklarını ve çekirdeklerini temizlediğimiz malzememizi iyi bir şekilde tortu kalmayana kadar parçalıyoruz. Bu işlemi yaparken biraz daha pratik olmak adına isterseniz bir küçük tava içerisinde yeter miktarda zeytinyağımızı ısıtabiliriz. Isıtma işlemi eğer tamam ise mikserde hazırladığımız püreyi zeytinyağına ilave ederek 6-7 dakika kadar pişiriyoruz. Son olarak yumurtamızı çırpıyoruz ve zeytinyağının içine ilave edilmiş pürenin içine onu da ekliyoruz. İşte her şey bu kadar kolay bebek menemeni artık hazır. Gerekli sıcaklığa ulaştığında artık miniğinize afiyetle yedirebilirsiniz.

Read More

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Mantarlı Tavuk Sote Tarifinin Malzemeleri

• 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
• 500 gram kültür mantarı
• üç yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tane domates
• 2 tane yeşil biber
• 2 tane kırmızı biber
• bir çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber
• bir tatlı kaşığı kekik
• bir çay kaşığı tuz

Mantarlı Tavuk Sote Tarifinin Püf Noktası Nedir ?

Mantarları beyaz olması için limonlu suda bekletebilirsiniz, kuruladıktan sonrasında tercih edebilirsiniz.

Önerimiz

Tavuklu mantar soteye isteğe göre soğan ve sarımsak da ekleyiniz.

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi Nasıl Hazırlanır ?

1. Mantarlı Tavuk Sote Tarifi.Kabukları soyulan domatesi ufak küpler şeklinde doğrayınız. Ortadan ikiye kesiniz, çekirdeklerini çıkardığınız yeşil ve kırmızı biberleri yarım ay biçiminde doğrayınız.
2. Mantarları ebatlarına ve keyfinize göre ince dilimler şeklinde veya büyük parçalar şeklinde doğrayınız.
3. Zeytinyağını tencerede kızdırınız. Kuşbaşı doğradığınız fileto tavuk göğüslerini, suyunu salmaması için yüksek ateşte soteleyiniz.
4. Arkası sıra; doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri, mantarı ekledikten sonra, soteleme yöntemini 10 dakika boyunca devam ettiriniz. Bütün işlemler bittikten sonra; doğradığınız domates, tuz, çekilmiş tane karabiber ve kekik ilave edin.
5. Domatesler suyunu çekinceye kadar pişirme yöntemini devam ettiriniz. İsteğe göre; küçük küçük parçalara ayırılmış maydanoz ekleyerek sıcak olarak ikram ediniz. Arkadaşlarınızla paylaşınız.

Read More

Patates Kroket Tarifi

Patates Kroket Tarifinin Malzemeleri

• 4 tane orta büyüklükte patates
• 1 tane yumurta yeterli
• bir çay bardağı rendeden geçirilmiş kaşar peyniri
• Yarım çay bardağı un
• bir çay kaşığı tuz
• bir çay kaşığı karabiber
• bir su bardağı galeta unu (bulması o kadar da zor değil)
• iki su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:

1. Orta büyüklükte kompirleri (ege de öyler derler) dağılmasın diye kabuklarıyla beraber haşlayınız. Arkasından; soğusun diye (buzlu su falan olursa daha çabuk soğur) soğuk su dolu bir kaba alınız.
2. Kabukları soyulan patatesleri, rendeleyiniz. Tuz, karabiber, yumurta, un ve rendeden geçirilmiş kaşar peyniri ekleyerek harmanlayınız.
3. Bütün malzemeyi güzelce özleşip, hamur harcı kıvamı gelene kadar yoğurunuz. Hazırlamış olduğunuz karışımı kolayca biçim vermek için; üstü kapalı bir kasede buzdolabında ortalama bir saat kadar beklemeye alın.
4. Dinlendirdiğiniz patatesli harçtan (biraz tadabilirsiniz güzel bir tadı vardır) erik büyüklüğünde parçalar kopartınız. Parmağınızla yuvarlak veya uzunlamasına biçimler veriniz.
5. Galeta ununu büyük bir ikram tabağına alınız. Hazırlamış olduğunuz patates kroketleri, üst kısımları tamamen kaplanacak biçimde galeta ununa bulayın.
6. Ayçiçek yağını büyük bir tencerede kızdırınız. Hazırlamış olduğunuz patates köftelerini kızgın, derin yağda aralarda arka tarafını çevirerek renk gelene kadar kızartınız.
7. Artan yağın kalmaması için; kağıt havlu serili bir ikram tabağına eklediğiniz kroketleri 2- 3 dakika durduktan sonra sonrasında ılık olarak ikram ediniz. Dostlarınız ile bu tarifi onlarla paylaşınız sizin nasıl bir marifetli biri olduğunuzu anlasınlar.

Read More

Peynirli Tereyağı Tarifi

Peynirli Tereyağı Tarifinin Malzemeleri

• 250 gram erimiş tereyağı
• bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 100 gram rendeden geçirilmiş peynir (damak tadınıza gore gravyer, ezine, eski kaşar veya rokfor)

Püf Noktası Nedir ?

Köyden almış olduğunuz tereyağını (tabi marketten alacaksınız köye kim gidecek) az ateşte eritiniz ve üstüne çıkan süt köpüklerini aldıktan sonrasında peynir ile karıştırınız.

Hazırlanışı:

1. Kırmızı toz biber ve rendeden geçirilmiş peyniri karışmasını sağlayarak, oda ısısında eriyen tereyağla harmanlayınız.
2. Parayı kıyıp aldığınız alüminyum folyoyu parlayan tarafı arka tarafa gelecek biçimde açınız.
3. Hazırlamış olduğunuz erimiş tereyağı bileşimini ortasına alınız.
4. Rulo biçiminde sararak, derin dondurucuda (ingilizcesi difrez diye bilinen namı değer deep freeze) koruyunuz.
5. Makarna soslarında, kanepelerde ve tuzlu hamurlu tariflerde hoşunuza gittiği gibi oranda kullanınız.

Read More

Soğanlı Menemen Tarifi

Soğanlı Menemen Tarifinin Malzemeleri

• 5 tane kokulu domates
• 2 tane kuru soğan (eğer yeşillendiyse soğanlar tercih etmeyiniz)
• 4 tane sivri biber
• 3 tane yumurta yeterli
• iki yemek kaşığı ayçiçek yağı
• bir çay kaşığı tuz
• bir çay kaşığı karabiber

Pişirme Önerimiz

Menemeni; küçük küçük parçalara ayırılmış maydanoz ilave ederek de yapabilirsiniz.

Hazırlanışı:

1. Soğanları ve kabuğunu soyduğunuz kokulu domatesleri minik küpler şeklinde doğrayınız.
2. Uzunlamasına kesiniz, çekirdekleri çıkarıp temizlediğiniz sivri biberleri yarım ay biçiminde kesiniz.
3. Ayçiçek yağını bir tencerede kızdırınız. Soğanları 4- 5 dakika boyunca kavurunuz. Arkasından; sivri biberleri ilave edin ve kavurma yöntemini seri bir şekilde devam ettiriniz.
4. Doğramış olduğunuz kokulu domatesleri ilave ediniz ve suyunun tamamına yakını çekinceye kadar öteki malzemelerle beraber pişiriniz.
5. Yumurtaları, tuz ve karabiber ekleyerek çırpınız. Suyunu çeken domatesli harca ilave edin ve aralarda karışmasını sağlayarak 3- 4 dakika boyunca pişiriniz.
6. İsteğe göre; kızarmış ekmek parçalarıyla beraber bekletilmeden, soğumadan ikram ediniz. Dostlarınız ile bu tarifi onlarla paylaşınız sizin nasıl bir marifetli biri olduğunuzu anlasınlar.

Read More