Malzemeler
– 6 yumurta
– Yarım su bardağı şeker
– 1 su bardağı ve 2 çorba kaşığı un
– 1 çorba kaşığı limon suyu
– Limon kabuğu rendesi
– Yarım paket vanilya
Kreması İçin
– 1 yumurta
– 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
– 3 çorba kaşığı un
– Yarım litre süt
– Limon kabuğu rendesi
– Vanilya
– Yarım küçük paket margarin (65 gr.)
Hazırlanışı
KREMA: Yumurta, şeker, un limon kabuğu rendesi çelik bir tasta karıştırılır. Yavaş yavaş süt ilave edilir. Karıştırarak pişirilir. Koyulaşıp kaynamaya başlayınca yağ ve vanilya katıp onları da biraz daha karıştırdıktan sonra ocaktan alınır.
PANDİSPANYA: Fırın tepsisine yağlı kağıdı iyice yayılır yağlanır, unlanır. Fırın 180 derecede ısıtılır.
– Bir kapta yumurtalar ile şeker mikser yardımıyla çırpılır iyice koyulaştırılır.
– Elenmiş un, limon kabuğu rendesi, vanilya, limon suyu konup karıştırılır.
– Tepsiye yayılır. Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kurutmadan pişirilir.
– Soğutmadan, kağıdı ile birlikte uzun kenar boyunca sarılıp açılır.
– Krema sürülüp tekrar sarılır. Üzerine de vanilya ve pudra şekeri serpilir. İstenirse kremasından bir miktar ayırarak üzerine sürülür.
Afiyet olsun.
