Islak Yuvalama Kurabiye Tarifi

 

Malzemeler

• ·        1 paket margarin
• ·        4 yemek kaşığı  kakao
• ·        2 adet yumurta
• ·        1 çay bardağı  toz şeker
• ·        1 paket vanilya
• ·        1 paket kabartma tozu
• ·        Aldığı  kadar un

Şerbeti  için

• ·        2 su bardağı  su
• ·        2 su bardağı  toz şeker

Hazırlanışı

·        Bir kabın  içerisinde su ve şeker iyice eritilir.

·        Başka  bir kabın  içerisine margarin şeker,  kakao, yumurta, vanilya, kabartma tozu  ve un eklenerek kulak memesi  kıvamında  bir hamur yoğrulur.  10 dakika dinlendirildikten sonra cevizden biraz küçük  parçalar alıp elle yuvarlanır ve kurabiyelere  yuvarlak pürüzsüz bir şekil  verilir. Yağlı  kağıt  üzerinde  fırın  tepsisinde 180 derecede  pişirilir.  Kurabiyeler pişince  sıcak  olacak  şekerli suya batırılıp cam bir tepsiye dizilir.  Bu işlemin çok hızlı  bir şekilde  yapılması  gerekir. Üzerine  hindistan cevizi serpiştirilerek servis edilir. Afiyet olsun.

Read More

Un Kurabiyesi Tarifi

 

Görünümü ve ağızda dağılan o hissi ile herkesin vazgeçilmez tatlıları arasında olan un kurabiyesi son derece pratik bir tatlıdır. Hemen hemen her evde bulunan malzemelerle yapılabilecek olan un kurabiyesi yapım aşaması ve malzeme listesini sizler için sıraladık!

UN KURABİYESİ MALZEME LİSTESİ

Un kurabiyesi hazırlamak için ilk olarak hazırlamanız gereken malzeme listesi şu şekilde:

·        250 gram kadar tereyağı (Mümkünse oda sıcaklığında olması gerekiyor)

·        Yarım su bardağı pudra şekeri (Normal şeker yerine kullanılacak)

·        1 adet yumurta

·        1 paket vanilya tozu, 1 paket kabartma tozu

·        Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ (Tereyağı olduğu için sıvıyağ kullanmak istemeyenler kullanmayabilir)

·        Yarım paket karbonat ve 1 tutam kadar tuz

·        Aldığı kadar un (Ortalama 2 su bardağı kadar)

·        Üzeri için: İsteğe bağlı olarak fındık ya da ceviz içi veya da fıstık kullanılabilir.

UN KURABİYESİ

Un kurabiyesi hazırlamak sanılanın aksine çok basit! Yapmanız gerekenleri harfiyen anlatıyoruz!

İlk olarak oda sıcaklığına gelen tereyağını bir kabın içerisine alın ve üzerine pudra şekeri ekleyin Kıvamın tamamen pürüzsüz olmasına özen gösterin.

Daha sonra yumurtayı ekleyin ve bir çırpıcıdan yardım alarak karıştırın.

Unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde eklemeniz önerilmektedir.

Hamurunuzun kıvamını kontrol ederek ilerleyin. Kulak memesi tarzında bir hamur elde etmeniz gerekiyor.

Daha sonra hazırladığınız hamurdan ortalama olarak ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayın.

Fırın tepsinize yağlı kağıdı serin ve yuvarladığınız parçaları tepsinize sırasıyla yerleştirin. İsteğe bağlı olarak kurabiyenizi süslemek için fındık ya da ceviz içi tercih edebilirsiniz.

Un kurabiyesinin pişme hızı çok hızlı olacaktır. Kontrollü bir şekilde önceden ısıtılmış fırında en az 12 en fazla 15 dakika içerisinde pişmesine özen gösterin. Mutlaka fırınınızı önceden ısınması gerekiyor. Aksi durumda ısınmadan fırına koyarsanız, kurabiyenizin içerisinde tereyağı olduğu için yayılarak pişecek ve istediğiniz görüntüye ulaşmanız engel olacaktır.

Görüldüğü üzere yapımının son derece kolay odluğu 1-2 püf noktası ile mükemmel bir lezzet ortaya koyabileceğiniz un kurabiyesi tarifini ayrıntılı olarak sizlere aktardık. Farklı şekillerde süsleyerek, kurabiyenizi daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

Read More

ÇİKOLATALI TÜRK KAHVELİ KURABİYE

 

Bildiğiniz kurabiye tariflerini artık bir yere bırakıp bu muhteşem tadı denemelisiniz. Misafirlerinizi lezzeti ve sunumu ile çok memnun edeceksiniz. Bu tarif emin olun daha kimse denemedi siz de bu ilk olacak tarifi hemen deneyin. Ağızda dağılan yumuşacık kıvamı ile bu kurabiye enleriniz olacak. Kurabiyeleriniz pişerken etrafa dağılan kahve kokusu ile artık bu ikramlıklar favoriniz olacaktır. Kurabiyenizin üzerindeki beyaz çikolata sosu ise tadına tat katacak. Ben beyaz çikolata sevmem derseniz sizde normal ya da bitter çikolata sosu deneyebilirsiniz. Şimdi gelelim bu güzel ikramlığın tarifine afiyet olsun.

 Çikolatalı Türk Kahveli Kurabiyenin Malzeme Listesi

• ·        150 gram oda sıcaklığında tam yumuşamış tereyağı ya da margarin
• ·        1 su bardağı pudra şekeri
• ·        1 çay bardağı sıvı yağ
• ·        1 çay bardağı nişasta (mısır nişastası, buğday nişastası)
• ·        2 yemek kaşığı Türk kahvesi
• ·        1 paket vanilya
• ·        1 paket kabartma tozu
• ·        1 su bardağı ceviz(Antep fıstığı ya da kavrulmuş fındık da olur)
• ·        3 su bardağı un (un az gelirse yarım bardak daha ekleme yapabilirsiniz)

Çikolatalı Türk Kahveli Kurabiyenin Üzeri İçin

• ·        100 gram beyaz çikolata isteğe bağlı normal ya da bitter çikolatada olur
• ·        Yarım su bardağı Hindistan cevizi

 Çikolatalı Türk Kahveli Kurabiyenin Yapılışı

·        Geniş bir kabın içinde tereyağını ya da margarini parmaklarımızla parçalayalım oda sıcaklığında olacağı için hemen dağılır.

·        Pudra şekerini de ekleyelim biraz karıştıralım.

·        Sıvı yağ ve nişastayı da kattıktan sonra Türk kahvesini de ekleyelim.

·        Vanilya ve kabartma tozunu döktükten sonra biraz elinizle yoğurun.

·        Tercihinize bağlı olan kuruyemişten ekleyin.

·        En son aşamada unu da ekleyip iyice yoğurun ununuz az gelirse kontrollü şekilde un ekleyin elinize yapışmayan bir hamur yapın. Unu fazla döker iseniz hamurunuz katı olur ve kurabiyeniz ağızda dağılmaz.

·        Hamurunuz olduktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye cevizden biraz büyük parçalar alıp yuvarlak şekil verip tepsiye dizin.

·        Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.

·        Kurabiyeleriniz 15 ile 20 dakika arasında hemen pişecektir.

·        Bir taraftan kurabiyeler pişerken isteğe bağlı çikolatalarınızı benmari usulü eritin  (çikolatayı bir tabağa koyun ve bir kapta su kaynarken çikolatalı kabınızı kaynayan suyun üzerine koyun ve yavaş yavaş eriyecektir çikolata.)

·        Fırından çıkan kurabiyeleriniz soğuduktan sonra çikolataya batırın ardın Hindistan cevizine batırıp daha sonra sunum tepsisine dizin.

Kurabiyeleriniz hazır ister çay ile ister Türk kahvesi ile ikram edebilirsiniz afiyet olsun.

Read More

Fıstıklı Kurabiye Tarifi

Malzemeler

• Yarım su bardağı yeşil toz fıstık
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım paket kabartma tozu
• Bir paket toz vanilya
• Bir adet yumurta
• 100 gr. tereyağı
• 2 su bardağı un

Hazırlanışı

Eritilmiş tereyağı yoğurma kabının içine dökülür. Ardından yumurta eklenir. Burada tereyağının sıcaklığına dikkat edin zira yumurta pişebilir! Pudra şekeri ve toz vanilya da eklenir ve tüm malzemelerle birlikte karıştırılır. Toz halindeki yeşil fıstığı da içine döküp iyice karıştırın. Un ve kabartma tozunu da ekledikten sonra yoğurmaya başlayın.

Hamur ele yapışmayan ve istenen kıvama geldikten sonra, ufak parçalar halinde koparılıp avuç içiyle yuvarlatarak top haline getirilir. Sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. 180 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika süreyle pişirilir.

Afiyet olsun.

Read More

Tahinli Kurabiye Tarifi

Tahinli Kurabiye Tarifinin Malzemeleri

• dört su bardağı un
• bir su bardağı pudra şekeri
• bir su bardağı tahin
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• bir paket vanilya
• bir çay bardağı çam fıstığı

Pişirme Önerimiz

Kurabiyeleri, üstünü ilkin yumurta akına arkasından toz şeker veya ceviz içine batırarak da yapabilirsiniz.

Hazırlanışı:

1. Tahin, ayçiçek yağı ve pudra şekerini (parmağınızı yalayıp tadına bakabilirsiniz :D) yuvarlak bir kasede karıştırınız.
2. Vanilya ve unu katınız. Bütün malzemeyi birbirine karışana kadar yoğurunuz.
3. Hazırlamış olduğunuz kurabiye hamurundan erik büyüklüğünde parçalar kopartınız ve avcunuzla yuvarlayarak biçim veriniz.
4. Kurabiyelerin üstüne çam fıstıklarını hafifçe bir biçimde bastırarak yerleştiriniz.
5. Altını yağlı kağıtla sardığınız fırın tavasına hazırlamış olduğunuz kurabiyeleri boşluklu olarak yerleştiriniz.
6. İlk olarak ısıttığınız 170 santigrat fırında ortalama 25 dakika üst kısımları renk alıp, çatlayana kadar pişiriniz. Tahinli kurabiyeleri (yazarken öyle bir canım çekti ki bunu hazırlayan bana da göndersin) ılık olarak ikram ediniz. Dostlarınız ile bu tarifi onlarla paylaşınız sizin nasıl bir marifetli biri olduğunuzu anlasınlar.

Read More

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifinin Malzemeleri

• 125 gram erimiş tereyağı
• Yarım su bardağı rendeden geçirilmiş hindistan cevizi
• 1 tane yumurta yeterli
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Bir buçuk su bardağı un
• bir paket kabartma tozu
• bir paket vanilya

• 1 tane yumurta yeterli akı
• Yarım su bardağı rendeden geçirilmiş hindistan cevizi

Püf Noktası Nedir ?

Köyden almış olduğunuz tereyağını (tabi marketten alacaksınız köye kim gidecek) oda ısısında durduktan sonra sonrasında kullanınız.

Pişirme Önerimiz

Hamur harcını rulo biçiminde derin dondurucuda (ingilizcesi difrez diye bilinen namı değer deep freeze) saklayabilir, hoşunuza gittiği gibi süre rendeden geçirilmiş Hindistan cevizine bulayarak tercih edebilirsiniz.

Hazırlanışı:

1. Yumurta, erimiş tereyağı ve pudra şekerini (parmağınızı yalayıp tadına bakabilirsiniz :D), yuvarlak bir kasede güzel bir krema haline gelene kadar karıştırınız.
2. Sırayla; rendeden geçirilmiş Hindistan cevizi, elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya ilave edin. Bütün malzemeyi birbirine karışana kadar yoğurunuz.
3. Güzel bir krema sıkma torbasına, hoşunuza gittiği gibi kurabiye şeklini yapmak için lüzumlu uç kısmı takının. Hazırlamış olduğunuz kurabiye hamurundan bir bölümünü güzel bir krema torbasına alınız.
4. Fırın tepsisinin tabanını yağlı kağıtla kaplayınız. Kurabiyeleri, güzel bir krema sıkma torbasının desteği ile boşluklu olarak fırın tavasına yerleştiriniz.
5. Üstlerine karıştırılmış yumurta akı sürünüz. Rendeden geçirilmiş Hindistan cevizi serpiştiriniz.
6. Kurabiyeleri, ilk olarak ısıttığınız 180 santigrat fırında üst kısımları kızargın görünene kadar ortalama 30 dakika pişiriniz. Ilındıktan sonrasında ikram ediniz. Dostlarınız ile bu tarifi onlarla paylaşınız sizin nasıl bir marifetli biri olduğunuzu anlasınlar.

Read More