Diyet Salata Tarifi

Diyet salata, genellikle düşük kalorili ve sağlıklı malzemelerden yapılan bir tür salatadır. Bu tür salatalar, kilo verme veya daha sağlıklı bir yaşam tarzı benimseme amacıyla tercih edilen beslenme planlarının bir parçası olarak kullanılır. Daha fazla sebze, yeşillik, protein kaynağı (örneğin tavuk, balık veya mercimek) ve az yağlı sos içerebilir. 

 

Malzemeler

 

·        1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)

·        1 salatalık (rendelenmiş)

·        1 domates (küp doğranmış)

·        1 yeşil biber (ince doğranmış)

·        1/4 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)

·        1/4 demet taze maydanoz (doğranmış)

·        100 gram light lor peyniri veya beyaz peynir (isteğe bağlı)

·        Tuz ve karabiber (zevkinize göre)

·        Zeytinyağı ve limon suyu (sos için)

 

Yapılışı

 

·        Haşlanmış yeşil mercimekleri soğuması için kenarda bekletin.

·        Rendelenmiş salatalığı, doğranmış domatesi, yeşil biberi, ince dilimlenmiş kırmızı soğanı ve doğranmış maydanozu bir salata kabına alın.

·        Haşlanmış mercimekleri diğer malzemelerin üzerine ekleyin.

·        Eğer kullanıyorsanız lor peyniri veya beyaz peyniri salatanın üzerine serpiştirin.

·        Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın ve salatanın üzerine dökün.

·        Tüm malzemeleri hafifçe karıştırarak salatanızı servis edebilirsiniz.

·        Ve afiyet olsun!

 

Püf Noktaları

 

İşte diyet salata yaparken dikkate almanız gereken bazı püf noktaları:

 

·        Çeşitlilik: Farklı renklerdeki sebzeleri kullanarak besin çeşitliliğini artırın. Bu, farklı vitamin ve mineralleri almanıza yardımcı olacaktır.

·        Protein Ekleyin: Salatanıza protein eklemek, tokluk süresini uzatır. Tavuk, hindi, balık, deniz ürünleri, yumurta, mercimek veya nohut gibi protein kaynakları tercih edebilirsiniz.

·        Sağlıklı Yağlar: Zeytinyağı gibi sağlıklı yağları kullanarak salatanızı tatlandırabilirsiniz. Ancak yağ miktarını kontrol altında tutmaya dikkat edin.

·        Azaltılmış Kalorili Soslar: Düşük kalorili soslar veya limon suyu gibi hafif tatlandırıcılar kullanarak kalori alımını azaltabilirsiniz.

·        Doğru Porsiyon Kontrolü: Malzemeleri abartmadan doğru porsiyonlarda kullanmaya özen gösterin. Aşırı kalorili hale getirmemek için dikkatli olun.

·        Taze Malzemeler: Taze sebzeler ve yeşillikler kullanmaya özen gösterin. Bu, besin değerini ve lezzeti artırır.

·        Tuz Kontrolü: Tuz miktarını kontrol edin. Yüksek tuz alımı sağlığınız için olumsuz olabilir. Tuz yerine baharatlar veya otlarla lezzetlendirebilirsiniz.

·        Dengeli Beslenme: Sadece salata yemek yerine dengeli bir beslenme planına sadık kalın. Salata, öğünün bir parçası olmalı, tüm besin gruplarını içeren bir yemek olmalıdır.

·        Kişisel Tercihler: Salata malzemelerini ve tarifleri kişisel tercihlerinize uygun olarak uyarlayın. Lezzetli ve sizi tatmin eden bir salata oluşturun.

Read More

Diyet Pancake Tarifi

Diyet pancake, daha düşük kalorili ve daha sağlıklı malzemelerle yapılan pancake (gözleme veya krep) tarifini ifade eder. Geleneksel pancake tariflerine göre daha az yağ, daha az şeker ve genellikle daha fazla lif içeren malzemeler kullanılarak hazırlanırlar. Bu şekilde, daha sağlıklı bir atıştırmalık veya kahvaltı seçeneği sunarlar. Diyet pancakede sıkça yulaf unu, muz, yumurta akı gibi malzemeler kullanılır.

Malzemeler 

• 1/2 su bardağı yulaf unu

• 1 adet olgun muz

• 2 yumurta beyazı

• 1 çay kaşığı tarçın

• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

• Tatlandırmak için bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)

• Pişirme yağı veya sprey

Yapılışı 

• Yulaf ununu bir karıştırma kabına alın. Tarçın ekleyin ve karıştırın. 

• Olgun muzu çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin. Ardından yumurta beyazlarını da ekleyin ve iyice karıştırın. 

• Muzlu karışımı yulaf unlu karışıma ekleyin. Eğer kullanacaksanız vanilya özütünü de ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 

• Tavayı hafifçe yağlayın veya pişirme spreyi sıkın. Orta ateşte ısınmasını bekleyin. 

• Hamurdan küçük yuvarlak pancake şekilleri dökün. Yaklaşık 2-3 dakika kadar pişirin, üzerinde kabarcıklar oluşmaya başlayana kadar bekleyin. 

• Pancake'leri spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da 2-3 dakika kadar pişirin, altın rengini alana kadar. 

• Pişirdiğiniz pancake'leri bir tabağa alın. Üzerine isteğe bağlı olarak bal veya akçaağaç şurubu gezdirebilirsiniz. 

• Sıcak servis yapın. 

• Ve afiyet olsun. 

Püf Noktaları 

İşte diyet pancake yaparken dikkate almanız gereken püf noktaları:

• Yulaf Unu: Yulaf unu, pancake'lerinizi daha lifli hale getirir. İyi bir kıvam elde etmek için taze yulaf unu kullanmaya özen gösterin. 

• Muz Kıvamı: Muz, hem tatlandırıcı hem de kıvam artırıcı olarak kullanılır. Muzları iyice ezerek pürüzsüz bir karışım elde edin. 

• Yumurta Beyazı: Yumurta beyazları, protein içeriği yüksek ve yağsızdır. Pancake'lerinizi daha kabarık yapmak ve protein miktarını artırmak için kullanabilirsiniz. 

• Pişirme Yağı: Eğer tavayı hafifçe yağlamak isterseniz, tercihen hafif ve sağlıklı yağlar kullanın, örneğin hindistancevizi yağı veya avokado yağı. 

• Pişirme Sıcaklığı: Pancake'leri pişirirken orta ateşte pişirme sıcaklığını tercih edin. Aşırı yüksek ateşte pişirirseniz içi pişmeyebilir veya dışı hızla yanabilir 

• Pancake Boyutu: Küçük ve ince pancake'ler daha kolay döner ve daha iyi pişer. Aşırı büyük pancake'ler pişirme süresini uzatabilir. 

• Dönme Zamanı: Pancake'in alt kısmı piştikten sonra (kabarcıklar oluştuğunda), spatula ile dikkatlice çevirin. Dikkat edin ki pancake parçalanmasın. 

• Üzerine Tatlılık: Tatlandırmak isterseniz, bal veya akçaağaç şurubu gibi doğal tatlandırıcıları tercih edin. İhtiyacınıza göre ekleyin. 

• Servis: Pancake'leri sıcak servis edin. Üzerine taze meyve, yoğurt veya fındık/fıstık gibi sağlıklı ekstralar ekleyebilirsiniz. 

Read More

Diyet Bulgur Pilavı Tarifi

Diyet bulgur pilavı, daha düşük kalorili ve sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilen geleneksel pirinç pilavının yerine kullanılan bir tariftir. Bulgur, tam buğdayın öğütülmesiyle elde edilen bir tahıl ürünüdür. Diyet bulgur pilavı, beyaz pirince göre daha fazla lif, protein ve besin değeri içerir. Genellikle az miktarda yağla hazırlanır ve sebzelerle zenginleştirilir. Bu nedenle, kilo verme veya sağlıklı beslenme hedefleri olan kişiler için tercih edilen bir yemek seçeneğidir.

 

Malzemeler:

·        1 su bardağı ince bulgur,

·        2 bardak su,

·        1 yemek kaşığı sıvı yağ,

·        Yarım çay bardağı doğranmış soğan,

·        1 çay bardağı doğranmış yeşil biber,

·        Tuz.

 

Yapılışı

 

·        İnce bulguru güzelce yıkayın ve süzün.

·        Büyük bir tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

·        Doğranmış yeşil biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

·        Bulguru tencereye ekleyin ve biraz kavurun.

·        2 su bardağı suyu ve bir tutam tuzu ekleyin, karıştırın.

·        Tencerenin kapağını kapatın ve su kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.

·        Bulgur pilavı piştikten sonra ocaktan alın, kapağı kapalı olarak 10-15 dakika dinlendirin.

·        Dinlendirdikten sonra pilavı bir çatalla havalandırarak karıştırın ve servis yapın.

 

Püf Noktaları

 

Diyet bulgur pilavı yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları:

 

·        Bulgur Seçimi: Tam buğday bulgur tercih ederek daha besleyici bir pilav elde edebilirsiniz. Beyaz bulgura nazaran daha fazla lif ve besin değeri içerir.

·        Yıkama ve Süzme: Bulguru iyice yıkayarak nişastasını uzaklaştırın ve pilavın yapışkan olmasını engelleyin. Yıkadıktan sonra süzgeçte iyi süzülmesini sağlayın.

·        Yağ Miktarı: Sıvı yağı ölçülü kullanın. Az yağlı bir pilav tercih ediyorsanız, miktarı azaltabilirsiniz.

·        Soğan ve Biber Kavurma: Soğanı ve biberi kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun. Bu, pilavın lezzetini artıracaktır.

·        Su Miktarı: Bulgur pilavında kullanacağınız su miktarına dikkat edin. Genelde 1 su bardağı bulgur için 2 su bardağı su kullanılır, ancak marka ve çeşitlere göre bu miktar değişebilir.

·        Karıştırma ve Dinlendirme: Bulgur ve suyu ekledikten sonra iyice karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Pişirdikten sonra pilavı dinlendirirken kapağı kapalı tutun. Bu, bulgurların daha iyi şişmesini sağlayacaktır.

·        Havalandırma: Pilavı dinlendirdikten sonra bir çatalla havalandırarak karıştırın. Bu, pilavın tanelerinin daha gevşek ve ayrı olmasını sağlar.

Read More