Kremalı Rulo Pasta Tarifi

Malzemeler

– 6 yumurta

– Yarım su bardağı şeker

– 1 su bardağı ve 2 çorba kaşığı un

– 1 çorba kaşığı limon suyu

– Limon kabuğu rendesi

– Yarım paket vanilya

Kreması İçin

– 1 yumurta

– 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker

– 3 çorba kaşığı un

– Yarım litre süt

– Limon kabuğu rendesi

– Vanilya

– Yarım küçük paket margarin (65 gr.)

Hazırlanışı

KREMA: Yumurta, şeker, un limon kabuğu rendesi çelik bir tasta karıştırılır. Yavaş yavaş süt ilave edilir. Karıştırarak pişirilir. Koyulaşıp kaynamaya başlayınca yağ ve vanilya katıp onları da biraz daha karıştırdıktan sonra ocaktan alınır.

PANDİSPANYA: Fırın tepsisine yağlı kağıdı iyice yayılır yağlanır, unlanır. Fırın 180 derecede ısıtılır.

– Bir kapta yumurtalar ile şeker mikser yardımıyla çırpılır iyice koyulaştırılır.

– Elenmiş un, limon kabuğu rendesi, vanilya, limon suyu konup karıştırılır.

– Tepsiye yayılır. Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kurutmadan pişirilir.

– Soğutmadan, kağıdı ile birlikte uzun kenar boyunca sarılıp açılır.

– Krema sürülüp tekrar sarılır. Üzerine de vanilya ve pudra şekeri serpilir. İstenirse kremasından bir miktar ayırarak üzerine sürülür.

Afiyet olsun.

Read More

Bisküvili Puding Pasta Tarifi

Pratik Lezzetler herkes için büyük kolaylıktır. Özellikle yemek yapmayı seven yeni başlayanlar için kolay yemekler geleceğe referans olmaktadır. İşe kolayından başlamak gelecekteki muhteşem lezzetlerin yolunu açabilecektir. Bisküvili puding tatlısı bu konuda en güzel örnek olarak verilebilmektedir. Malzemeleri evde bulunabilen, yapılışı kolay olmasına rağmen nefis bir tatlıdır, herkes tarafından da sevilmektedir. Geçmişte hemen her evde sıklıkla yapılan bir tatlı iken günümüzde unutulmaya yüz tuttuğu görülmektedir. Bu nedenle de geleneksel lezzetleri anımsatmak gerekmektedir.

 

Malzemeleri

• ü  500ml süt,
• ü  2 Yemek kaşığı un,
• ü  2 yemek kaşığı kakao,
• ü  5 yemek kaşığı şeker,
• ü  1paket vanilya,
• ü  1tatlı kaşığı tereyağı,
• ü  1paket pötibör bisküvi,

Yapılışı

Bir tencereye süt, un, kakao, vanilya ve şeker alınarak iyice karıştırılır. Pütürleşme kalmadığına inanıldığında ateş yakılarak karıştırarak pişirilir. İyice koyulaşarak kalınlaşan puding ateşi kapatılarak kenara alınır. Yumuşak ve homojen olması için son olarak tereyağı ilave edilerek karıştırılır. Diğer tarafta isteğe bağlı olarak cam veya farklı tepsi kullanılabilmektedir. Bisküvi şeklinden dolayı kare tepsi kolaylık sağlamaktadır. Tepsiye düzgünce bir kat bisküvi yayılır. Puding üzerine gezdirilir. Bir kat daha dizilir aynı işlem tekrarlanarak işleme devam edilir. En üst kat için daha fazla puding ayrılması gerekmektedir. Çünkü ara katlarda üste gelen bisküvi yayarak pudingi eşitlemektedir. En üstte ise mutlaka tüm malzemenin kaplanabilmesi gerekmektedir. Puding ve bisküvi katları isteğe bağlı olarak değerlendirilmektedir. Küçük tepsiye daha fazla kat olabilirken büyük tepside az kat olabilmektedir. İşlem tamamlandıktan sonra tatlının kabuk tutmaması için, Streç filmle kaplanması gerekmektedir. Soğuyuncaya kadar başka bir tepsiyle kapatılabilmektedir. Soğuduktan sonra tekrar üstü kapalı buzdolabına alınarak 2-3 saat dinlendikten sonra servise sunulmaktadır. Servis sırasında üzeri Hindistan cevizi tozu, fındık ya da ceviz kırığıyla süslenebilmektedir. Afiyet olsun.

Read More

Muzlu Rulo Pasta Tarifi

Muzlu Rulo Pasta Tarifinin Malzemeleri

• 4 tane yumurta yeterli
• bir su bardağı toz şeker
• bir çay bardağı su
• Bir buçuk su bardağı un
• bir paket vanilya
• bir paket kabartma tozu
• üç su bardağı süt
• bir su bardağı toz şeker
• iki yemek kaşığı un
• iki yemek kaşığı buğday nişastası
• bir paket vanilya
• 2 tane muz
• Yarım çay bardağı toz antep fıstığı
• iki paket toz krem şanti
• iki su bardağı soğuk süt

Püf Noktası Nedir ?

Pastanın iç tarafında kullandığınız kremanın daha parlak ve kıvamlı yapmak için; pişirme adımını tamamladıktan sonrasında bir yemek kaşığı erimiş tereyağı ekledikten sonra, el blenderından kolay bir şekilde geçirebilirsiniz.

Hazırlanışı:

1. Pandispanyayı yapmak için; yumurta ve toz şekeri krema şekline gelene kadar bir adet mikser desteği ile çırpınız.
2. Suyu ve vanilyayı ilave ettikten sonra çırpma işlemini seri bir şekilde devam ettiriniz. Arkasından; elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edin, karıştırınız.
3. Hazırlamış olduğunuz pandispanya bileşimini tabanını yağlı kağıtla sardığınız fırın tavasına aktarınız ve üstünü bir spatula desteği ile düzeltiniz. İlk olarak ısıttığınız 180 santigrat fırında 15 dakika boyunca pişiriniz.
4. Pastanın kreması yapmak için ( bu işlemi biraz özenir seniz ve kendiniz bir şeyler eklerseniz daha hoş görünümler elde edebilirsiniz); süt, toz şeker, un, buğday nişastası ve vanilyayı bir tencereye aktarınız. Bir çırpıcı desteği ile devamlı karışmasını sağlayarak orta ateşte muhallebi kıvamını gelene kadar pişiriniz.
5. Pastanın üzerini hazırlamak için (en zevkli yanı); toz krem şantiyi soğuk sütle mikser desteği ile çırptıktan sonrasında buzdolabında ortalama bir saat kadar beklemeye alın.
6. Pişen pandispanyayı içini çekmesi için 10 dakika boyunca beklettikten sonrasında yağlı pişirme kağıdı ile beraber fırın tepsisinden alınız.
7. Üstüne hazırlamış olduğunuz ve ılınan kremayı bir spatula desteği ile yayınız. Muzları pastanın ortasına tümünü yerleştiriniz.
8. Pandispanyayı yağlı kağıttan ayırarak, özenle rulo biçiminde sarınız. Hazırlamış olduğunuz rulo pastayı, ikram tabağına alınız. Üstünü karıştırılmış krem şantiyle kaplayınız. Toz Antep fıstığını güzelce serpiştiriniz.
9. En azca 5- 10 dakika buzdolabında durduktan sonra sonrasında parçalara bölerek ikram ediniz. Dostlarınız ile bu tarifi onlarla paylaşınız sizin nasıl bir marifetli biri olduğunuzu anlasınlar.

Nasıl Ikram Edilir ?

Üstünü rendeden geçirilmiş beyaz çikolatayla kapladıktan sonrasında ikram yapınız.

Read More

Haşhaşlı Kek Tarifi

Haşhaşlı Kek Tarifinin Malzemeleri

• 3 tane yumurta yeterli
• iki çay bardağı toz şeker
• iki çay bardağı yoğurt
• bir çay bardağı ayçiçek yağı
• bir su bardağı haşhaş tohumu
• iki su bardağı un
• 1 tane rendeden geçirilmiş limon kabuğu
• bir paket kabartma tozu
• bir yemek kaşığı erimiş tereyağı

Hazırlanışı:

1. Yumurta ve toz şekeri bir adet mikser desteği ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpınız.
2. Sırayla; ayçiçek yağı, süt ve rendeden geçirilmiş limon kabuğu ilave edin ve çırpmaya devam edin.
3. Kek bileşimini önceden yağlamış olduğunuz kalıba aktarınız ve üstünü düzeltiniz. Keki, ilk olarak ısıttığınız 170 santigrat fırında 40 dakika boyunca pişiriniz.
4. Fırından çıkan sıcak keki dinlendikten sonrasında kalıbından çıkartınız ve hoşunuza gittiği gibi benzer biçimde parçalara bölerek ikram ediniz. Dostlarınız ile bu tarifi onlarla paylaşınız sizin nasıl bir marifetli biri olduğunuzu anlasınlar.

Read More

Elmalı Pasta Tarifi

Elmalı Pasta Tarifinin Malzemeleri

• üç su bardağı un
• bir çay bardağı pudra şekeri ekleyin
• 1 tane yumurta yeterli
• bir çay bardağı yoğurt
• 200 gram margarin
• bir paket kabartma tozu
• bir paket vanilya
• 4 tane rendeden geçirilmiş elma
• bir tatlı kaşığı tarçın
• üç yemek kaşığı toz şeker yeterli
• üç yemek kaşığı pudra şekeri

Püf Noktası Nedir ?

Hazırlamış olduğunuz hamur harcını kolaylıkla açılması için buzdolabında 15 dakika boyunca beklemeye alın.Yağlı bir hamur harcı olduğundan fırın kalıbını hatta yağlamayın.

Hazırlanışı:

1. Elmalı harcı yapmak için; rendeden geçirilmiş elmaları, toz şeker ve tarçın ekleyerek elmalar suyunu çekinceye kadar ortalama 10 dakika kavurunuz. Soğuması için bir köşede beklemeye alın.
2. Yumurta ve pudra şekerini (parmağınızı yalayıp tadına bakabilirsiniz :D) yuvarlak bir kasede karıştırınız. Yoğurdu, oda ısısında bekletilen margarini, vanilyayı, unu ve kabartma tozunu ilave edin. Bütün malzemeyi birbirine karışana kadar yoğurunuz.
3. Hazırlamış olduğunuz hamurun dörtte birtanesini ayırınız ve bir köşede beklemeye alın. Geri kalan kısmını un eklenmiş mutfak tezgahı üstünde bir merdane desteği ile 1- 2 santimetre. genişliğinde açınız.
4. Açtığınız hamur harcını yuvarlak fırın tepsisi veya tart kalıbına özenle alınız. Hazırlamış olduğunuz elmalı harcı üstüne yayınız.
5. Güzelce ayırdığınız hamurdan erik büyüklüğünde parçalar alınız ve mutfak tezgahı üstünde avuç içinizle bastırarak ince uzun çubuklar şeklinde açınız.
6. Hamur harcı parçalarını, elmalı pastanın üstüne kafes görüntüsünü alacak biçimde yerleştiriniz. Hamurların bağlantı noktalarına yapışması için hafifçe bastırın. Burası çok önemli
7. Elmalı pastayı, ilk olarak ısıttığınız 180 santigrat fırında 35 dakika boyunca pişiriniz. Ilındıktan sonrasında üstüne pudra şekeri eleyiniz ve kesildikten sonra ikram ediniz. Dostlarınız ile bu tarifi onlarla paylaşınız sizin nasıl bir marifetli biri olduğunuzu anlasınlar.

Read More