Muffin Tarifi, Nasıl Yapılır?

Pastanelerde sıkça satılan Muffini artık evinizde çok kolay bir şekilde yapabileceksiniz. Aşağıdaki malzeme ölçüleri 30 tane muffin yapmak için uygundur.

 Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 6 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 adet limon
• 2 adet kabartma tozu
• 2 adet vanilin
• damla çikolata
• 2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

Geniş ve derin bir kaba yumurtaları kırıyoruz ardından şekeri ekleyip köpürene kadar çırpıyoruz. Daha sonra sıvı malzemeleri ekliyoruz. Bir yemek kaşığı kadar limon sıkıyoruz. Sonra limonun dış kabuğunu da rendeleyerek karışımın içine ilave edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışımın içine ekleyin. 

  En sonunda ise istediğimiz miktarda damla çikolatayı karşıma koyuyoruz ve spatula ile dıştan içe doğru karıştırıyoruz. Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyuyoruz. 20-25 dakika fırında pişirmeye bırakın. 

  Afiyet olsun.

Read More

Browni Kek Tarifi

 

Son zamanlarda en çok sevilen browni kek, hem lezzetli olması hem pratik olmasıyla ön plana çıkıyor. Daha çok kakaolu üstü akışkan çikolatalı olan bu kek herkesten tam puan alıyor.

Daha çok kafelerde ve eve misafir geldiğinde sunuluyor ve tadı damaklarında kalıyor. Şimdi bu muhteşem lezzetin tarifini sizlere sunuyoruz ;

Browni kek tarifi için gerekli olan malzemeler :

•   3 adet yumurta

•   Süt (1 su bardağı )

•   Toz şeker ( 1 su bardağı )

•   Sıvı yağ ( yarım çay bardağı )

•   Un ( 1,5 su bardağı )

•   Kakao ( 3 yemek kaşığı )

•   Vanilya ( 1 paket )

•   Kabartma tozu ( 1 paket )

Browni kek sosu için gerekli olan malzemeler :

•   Süt ( 2 su bardağı )

•   Kakao ( 3 yemek kaşığı )

•   Sıvı yağ ( yarım çay bardağı )

•   Toz şeker ( 1 su bardağı )

Bu malzemeleri hazırladıktan sonra browni kek tarifinin yapılışına geçebiliriz ;

Browni kek yapılışı :

•   Öncelikle karıştırma kabına yumurtaları kıralım ve üzerine şeker ekleyelim. Ardından mikser yardımı ile köpük köpük olana kadar çırpalım,

•   Köpük halini aldıktan sonra sıvı yağ ve süt ekleyelim. Bir süre daha çırptıktan sonra kakao, un, kabartma tozu ve vanilya ekleyerek 3 dakika daha çırpalım,

•   180 derece şeklinde daha önceden ısınmış olan kekimizi koyalım ve pişirelim.

Browni kek sosunun hazırlanışı :

•   Bunun için ayrı bir tencere hazırlanır ve içerisine süt, şeker, sıvı yağ konur. Bu malzemeler sürekli olarak ocakta karıştırılarak pişirilir ve alınır.

•   5-10 dakika kadar bekletilen kekin üzerine, her yerine gelecek şekilde bu sos ilave edilir.

•   Ardından birkaç saat beklemeliyiz ki sos iyice çeksin

•   Sonrasında kekimizi bir gece kadar buzdolabında bekletelim.

•   Şimdi ise kekimiz sunuma hazırdır. Afiyet olsun.

Önemli noktalar :

•   Kullanılan yumurtalar oda sıcaklığında olmalı ve şekerle iyice çırpılmalı.

•   Browni kekin ve sosun sıcak olması gerekir.

•   Browni kek dinlendikten sonra sosun ilave edilmesi gerekir.

•   Bu aşamalardan sonra hemen sunmayın ki sos biraz çeksin.

Browni kek ve sos tarifi bu şekildedir, şimdiden sizlere afiyet olsun.

Read More

İngiliz Keki Tarifi

Malzemeleri

·         Yumurta (2 adet)

·         Şeker (4 kahve fincanı)

·         Süt (3 kahve fincanı)

·         Sıvı yağ (2 kahve fincanı)

·         Un (8 kahve fincanı)

·         Vanilya, kabartma tozu

·         Limon kabuğu

Sosu;

·         Süt (3 su bardağı)

·         Şeker (5 çorba kaşığı)

·         Kakao (5 çorba kaşığı)

İlk olarak yumurta ve şekeri köpüklü kıvam elde edinceye kadar çırpınız. Mutlaka çeker tanesinin elinize gelmeyecek kadar erimiş olması oldukça önemlidir. Daha sonra süt ve yağı ekleyerek düşük ayarda çırpınız. Sıra katıları eklemeye geldiğinde mikseri kapatarak el yordamı ile yavaş bir şekilde kekin sönmesini engellemelisiniz. Yani un, vanilya, kabartma tozu, limon kabuğunu eklediğinizde elle çırpıp Çok fazla karıştırmaya çalışmayız.Önceden plan fırında yaklaşık 20-25 dakika boyunca 180 ° ısıda kekimizi pişiriyoruz. Tek  pişerken sosu hazırlayınız. Pişirilmeden yalnızca karıştırarak şekerin erimesi sağlanarak meydana gelir. Fırından çıkardığımız keki soğumasının ardından önce kare dilimlere sonra ise üçgen dilimlere ayırınız. Kek dilimlerini Önce sosa batırıp iyice çekmesinin ardından Hindistan cevizine bulanır. Kekiniz servise hazırdır.

Read More

Portakallı Kek Tarifi

Portakallı Kek Tarifinin Malzemeleri:

• 3 tane yumurta
• Bir su bardağı toz şeker
• Bir su bardağı portakal suyu
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• Yarım su bardağı un
• bir paket kabartma tozu
• 1 tane rendeden geçirilmiş portakal kabuğu
• 1 tane rendeden geçirilmiş limon kabuğu
• bir yemek kaşığı tereyağı
• üç yemek kaşığı pudra şekeri

Önerimiz

İsteğe göre kek harcına tarçın ve un eklenmiş kuru üzüm üzerine ekleyebilirsiniz.

Portakallı Kek Tarifi Nasıl Hazırlanır ?

1. Oda ısısında bekletilen yumurtalar ve toz şekeri yuvarlak bir karıştırma kabına alınız. Toz şeker ekledikten sonra yumurta sarıları beyaz bir şekle gelene kadar bir adet mikser desteği ile, yüksek hızda karıştırınız.
2. Ayçiçek yağı, süt, portakal suyu, rendeden geçirilmiş portakal ve limon kabuğunu katınız. Birbirine karışana kadar karıştırınız.
3. Elediğiniz unu ve kabartma tozunu ilave ediniz ve kıvam gelene kadar kek harcını karıştırınız.
4. Kelepçeli bir kek kalıbını oda ısısında tereyağla yağlayınız. Hazırlamış olduğunuz kek harcını, yağlanmış kalıba dökünüz.
5. Ilk olarak ısıttığınız 170 santigrat fırında, ortalama 40 dakika pişiriniz. İçini çekip, dinlendirdiğiniz kalıbından çıkartınız.
6. Ilındıktan sonrasında üstüne pudra şekeri ekleyiniz, kesildikten sonra ikram yapınız. Mis gibi kokan, üstü çatlayana kadar puf benzer biçimde kabarmış keki arkadaşlarınızla paylaşınız.

Read More

Limonlu Kek Tarifi

Malzemeler

• 2 tane Limon
• 1 su bardağı Şeker
• 1 çay bardağı sıvı Yağ
• 3 tane Yumurta
• Yarım su bardağı kadar Yoğurt
• 1 paket Kabartma Tozu
• 1 paket Vanilya
• Aldığı kadar Un

Hazırlanışı

İlk önce yumurtaları bir kabın içinde köpük oluşana kadar çırpın, daha sonra şekeri de ilave ederek erinceye kadar karıştırın.

Bir tabağın içine limonların kabuklarını rendeleyin ve yarım limonun da suyunu sıkın.

Yumurta ve şeker karışımına önce yağ ile yoğurdu ekleyip karıştırmanız gerekli, daha sonra limon kabuğu ve suyunu ekleyip karıştırın.

Son olarak ta un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip homojen kıvamı oluşturana kadar karıştırın.

Önceden yağlayıp unladığınız kek kalıbına hamuru dökün ve 180 derecereye ayarladığınız fırında üzerine hafif kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Read More

Haşhaşlı Kek Tarifi

Haşhaşlı Kek Tarifinin Malzemeleri

• 3 tane yumurta yeterli
• iki çay bardağı toz şeker
• iki çay bardağı yoğurt
• bir çay bardağı ayçiçek yağı
• bir su bardağı haşhaş tohumu
• iki su bardağı un
• 1 tane rendeden geçirilmiş limon kabuğu
• bir paket kabartma tozu
• bir yemek kaşığı erimiş tereyağı

Hazırlanışı:

1. Yumurta ve toz şekeri bir adet mikser desteği ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpınız.
2. Sırayla; ayçiçek yağı, süt ve rendeden geçirilmiş limon kabuğu ilave edin ve çırpmaya devam edin.
3. Kek bileşimini önceden yağlamış olduğunuz kalıba aktarınız ve üstünü düzeltiniz. Keki, ilk olarak ısıttığınız 170 santigrat fırında 40 dakika boyunca pişiriniz.
4. Fırından çıkan sıcak keki dinlendikten sonrasında kalıbından çıkartınız ve hoşunuza gittiği gibi benzer biçimde parçalara bölerek ikram ediniz. Dostlarınız ile bu tarifi onlarla paylaşınız sizin nasıl bir marifetli biri olduğunuzu anlasınlar.

Read More